Prérequis
Niveau 4 validé et expérience professionnelle dans le secteur du tourisme ou Titre validé de niveau 5. Une maîtrise de l’anglais niveau B2 est attendue pour évoluer dans un contexte touristique international.
La formation
La Formation Responsable d’un établissement touristique forme les apprenants à la gestion complète d’un établissement de séjour touristique :de l’accueil client à la gestion d’équipe, en passant par la commercialisation et l’exploitation des services.
Vous avez l’âme d’un manager, un goût pour l’accueil, le sens du service et l’envie d’évoluer dans un environnement stimulant au cœur du tourisme ? Vous pourrez à l’issue de cette formation, piloter une structure offrant hébergement et services associés : hôtels, résidences de tourisme, campings, villages vacances, gîtes, hébergements insolites…
La formation se fait en présentiel aux Écoles Vidal. Le rythme d'alternance pour cette formation est 1 semaine à l’école et 2 semaines en entreprise. Le statut initial est dans la même classe et l’étudiant doit réaliser sa période de stage sur les jours où il n’a pas école.
En 2022, la France a accueilli 75 millions de touristes, consolidant sa position de première destination mondiale. Le secteur représente 7,5 % du PIB français et génère environ 2 millions d'emplois directs. Cette formation offre donc des perspectives professionnelles solides dans un domaine en pleine expansion.
Nos plus
Une expertise reconnue
Acteur toulousain de la formation depuis 1928, nous dispensons des formations en alternance depuis plus de trois décennies, assurées par une équipe pédagogique expérimentée. Nos entreprises partenaires nous font confiance pour accueillir nos élèves en alternance ou en poste après l’obtention de leur diplôme.
Un fort réseau vers l’employabilité
Nous dispensons des formations répondant aux exigences du marché de l’emploi et notre large réseau d’entreprises partenaires et d’anciens élèves vous permettront de trouver une alternance, un stage ou un emploi.
Participez à un coaching gratuit un mercredi, pour améliorer votre profil candidat.
Frais d’inscription offerts
Nous ne facturons pas les frais de dossier liés à votre admission. Devenez admissible aux Écoles Vidal sans frais !
Frais de scolarité allégés pour statut initial
Nous croyons en l’égalité des chances ! Profitez d’une bourse d’études ouverte à tous, qui vous permet de réduire considérablement vos frais de scolarité pour le statut initial.
Pour les alternants, la formation est gratuite.
L’avis de nos étudiants
Voyage d’étude à l'international
Chaque année, nous offrons une opportunité unique : vivre un voyage d’étude à l’international, entièrement pris en charge par l’école.
Bien plus qu’un simple séjour, cette expérience immersive permet de :
- découvrir les réalités du secteur touristique sur le terrain
- analyser les pratiques professionnelles dans un contexte international
- développer une ouverture culturelle essentielle dans les métiers du tourisme
- renforcer ses compétences grâce à une approche concrète et professionnelle
Encadrés par l’équipe pédagogique, les étudiants évoluent au cœur de destinations stratégiques pour comprendre les enjeux actuels du tourisme : expérience client, attractivité des territoires, innovations du secteur…
Un véritable atout pour se démarquer sur le marché du travail. Une expérience marquante, à la fois humaine et professionnelle
Modalités d'admission
Challenge
Nous tenons particulièrement à challenger nos jeunes talents avec une pédagogie basée sur les compétitions.
Le principe :
- Une entreprise
- Un brief
- 4 à 8 équipes en lice
- Des coachs formateurs
- Une Dead line
- Un jury de présentation
- Une recommandation gagnante
Ces véritables séquences d’immersion dans un environnement proche de celui rencontré dans le cadre professionnel comporte de nombreux avantages :
- Une mise en pratique réelle
- Des rencontres professionnelles
- Un développement des compétences métier
- Présenter, « pitcher » son projet devant nos annonceurs et agences partenaires
Les objectifs de formation
- Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
- Manager le personnel d'un établissement touristique
Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale - Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique
Les objectifs pédagogiques
- Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité : organiser et superviser les services d'hébergement, de réception, de restauration, de bar et d'animation, en veillant à la satisfaction des clients et au respect des normes de qualité.
- Manager le personnel : recruter, former et encadrer les équipes, en assurant une gestion administrative efficace des ressources humaines et en favorisant un climat de travail positif.
- Commercialiser les offres de l'établissement avec une démarche multicanale : développer et optimiser la commercialisation des prestations touristiques, promouvoir l'établissement et ses offres en français et en anglais, et utiliser les outils numériques pour atteindre une clientèle diversifiée.
- Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements : gérer le budget d'exploitation, sécuriser la rentabilité de l'établissement, planifier les investissements nécessaires et rechercher des financements adaptés.
Bloc 1 - Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
- Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement.
- Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement.
- Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement.
- Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement.
- Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l'ancrage local.
Bloc 2 - Manager le personnel d'un établissement touristique
- Recruter les équipes d'un établissement touristique en français et en anglais.
- Manager les équipes d'un établissement touristique.
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines d'un établissement touristique.
Bloc 3 - Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale
- Développer et optimiser la commercialisation des offres d'un établissement touristique.
- Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais.
Bloc 4 - Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique
- Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité d'un établissement touristique.
- Prévoir les investissements d'un établissement touristique et leur financement.
Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
Organiser le service hébergement, le service réception, le service entretien maintenance, le service restauration bar ou le service animation et en optimiser leur fonctionnement. Assurer la mise en place de la qualité et de l'attractivité des prestations dans le respect de la promesse faite au client.
Analyser les taux de satisfaction et les indicateurs de performance et mettre en place des actions pour optimiser le fonctionnement des services. S’assurer du bon état de l'établissement et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Manager le personnel d'un établissement touristique
Manager les équipes d'un établissement touristique. Recruter les équipes d'un établissement touristique en français et en anglais. Établir un plan d’embauche. Élaborer ou valider les plannings des services, donner des objectifs et contrôler la réalisation et la qualité du travail.
Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale
Développer et optimiser la commercialisation des offres d'un établissement touristique. Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais. Assurer une veille marketing pour proposer des offres attractives, voire innovantes. Élaborer des offres forfaitaires, de groupes ou individuels.
Organiser la démarche commerciale de l'établissement pour vendre des séjours. Fidéliser les clientèles et développer les ventes additionnelles. Développer la promotion de l'établissement à l’aide d’outils de communication, y compris digitaux.
Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique
Prépare, adapter ou négocier le budget prévisionnel. Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité d'un établissement touristique. Prévoir les investissements d'un établissement touristique et leur financement. Préparer les données pour le traitement comptable
- Méthode active alliant mise en situation pratique, travaux collaboratifs et coopératifs
- Méthode expérientielle avec mise en situation réelle via le challenge
- Méthode démonstrative via du mentoring et du coaching
Évaluation des compétences
Grand oral devant un jury de professionnels agréés :
- Présentation d’un projet de gestion et de développement d'un établissement touristique.
- Entretien technique
- Entretien final ou le jury vérifie la compréhension du métier
Acquisition de la certification
Pour connaitre les modalités de validation de la certification voir fiche RNCP
La certification est organisée en blocs de compétences. Chaque bloc peut être validé indépendamment, selon les modalités précisées dans la fiche RNCP correspondante.
Suivi de l'efficacité de la formation
Un formulaire d’évaluation de la formation est transmis au début, à mi-parcours et à la fin de la formation
Inscriptions possibles jusqu’au 31/10/2026 dans la limite des places disponibles
Nombre de crédits : 60 RNCP
Durée : 1 an (soit 518 heures)
27 étudiants par promotion en moyenne
Titre reconnu par l'Etat
En partenariat avec ESTH - École de Tourisme
Cette formation en Bachelor Tourisme prépare au titre de Responsable d'Établissement Touristique, Titre européen certifié de niveau 6, code NSF 334p paru au JO du 30/12/2025, pour les conditions de validation voir la fiche RNCP 42020, délivré par le Ministère du Travail, du plein emploi et de l'insertion.
Alternant : coût de la formation pris en charge par un opérateur de compétences
Mastère
- Mastère Manager de Projets évènementiels et touristiques
- Mastère Manager des Stratégies Marketing et Communication – Spécialité Influence et Evènementiel
- Mastère Manager Développement Commercial
- Responsable de structure d'hébergement touristique
- Directeur hôtelier
Pour plus d’informations sur les métiers accessibles, les équivalences ou passerelles et suites de parcours, voir fiche RNCP 42020
